Receitas de Mousse – eTudo

Receitas de Mousse

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A Mousse é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, podendo ser feita em diferentes sabores, doces ou salgadas. Por ser uma sobremesa gelada, a Mousse é excelente para as épocas mais quentes do ano.

A Mousse teve sua origem na França, a palavra Mousse deriva do francês “La Mousse”, seu significado é “espuma”. Agora que você já conhece o significado e a origem, aprenda a fazer a Mousse, esta deliciosa sobremesa que conquistou o paladar do mundo todo.

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A Receita de Mousse Original é feita a base de clara de ovos batida em neve e creme de leite. Para dar uma consistência mais firme podemos adicionar gelatina, principalmente nas mousses de frutas.

 

Receita de Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 1 barra de 200g de chocolate meio amargo.
  • 1 lata de creme de leite.
  • 55g de manteiga.
  • 6 colheres de (sopa) de açúcar.
  • 4 Gemas.
  • 4 Claras batidas em neve.

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate com a manteiga.
  2. Bata o creme de leite e reserve.
  3. Cozinhe as gemas com o açúcar a 60 graus por 3 minutos. Após esfriar, bata na batedeira utilizando o acessório globo.
  4. Adicione o chocolate derretido.
  5. Em seguida, aos poucos, vá adicionando o creme de leite, sempre misturando.
  6. Por último, adicione as claras batidas em neve, misturando levemente.
  7. Depois de pronto coloque em um recipiente e leve à geladeira por 4 horas.

 

Receita de Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes

  • 1 xícara de (chá) do suco de 3 Maracujás médios (o suco deverá ser coado).
  • ½ xícara de (chá) de água.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 lata de creme de leite sem soro.
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor.
  • 1 gema ligeiramente batida.
  • 3 claras batidas em neve.
  • 200 ml de leite.
  • Sementes de Maracujá para decorar.

 Modo de preparo

  1. Dissolva a gelatina em banho-maria com ½ xícara de água fria. Após derreter, acrescentar o suco de Maracujá e a gema já batida. Misture e retire do fogo.
  2. Adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite, em seguida misture tudo.
  3. Por ultimo adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  4. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 4 horas.
  5. Enfeite com as sementes de maracujá.

 

Receita de Mousse de Limão

Mousse de Limão

Ingredientes

  • ½ copo de suco de limão.
  • ½ copo de água.
  • 3 claras batidas em neve.
  • 1 pacote de gelatina sem sabor.
  • 1 lata de leite condensado.
  • Raspas de limão para decorar.

Modo de preparo

  1. Dissolva a gelatina em ½ copo de água em banho-maria.
  2. Bata com um garfo o leite condensado e o suco de limão.
  3. Acrescente a gelatina quando estiver fria.
  4. Por ultimo adicione as claras em neve, misturando levemente.
  5. Coloque em um recipiente e leve à geladeira.
  6. Para decorar jogue as raspas de limão por cima.

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