Massa de Pizza

Fazer Pizza em Casa pode ser muito divertido, dá um pouco de trabalho, mas no final vale a pena, pois gastando pouco você poderá fazer um Festival de Pizzas na sua casa. A base de tudo é a massa de pizza, com a massa pronta basta preparar a Pizza com os ingredientes de sua preferência.

Para fazer a Massa de Pizza em casa o ideal é que você tenha um rolo de Pizza, fica muito mais fácil abrir a massa utilizando o rolo, mas se você não tiver o rolo de Pizza poderá utilizar uma garrafa de vidro (garrafas de cerveja são ótimas para isso).

Receita de Massa de Pizza

 Ingredientes

•  1 kg de farinha de trigo.
• 30g de fermento biológico (dois tabletes).
• 1/2 litro de água morna.
• 1 colher de sopa de sal.

Modo de Preparo

1. Coloque a farinha em uma tigela.
2. Adicione e misture os ingredientes até dar liga.
3. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 200g e sove com as mãos.
4. Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
5. Abra a massa utilizando um rolo de pizza.

 Sugestões de Cobertura

Com a massa pronta é hora de preparar a sua Pizza, abaixo estamos indicando três opções de cobertura: Calabresa, Mussarela e Marguerita.

Receita de Pizza Calabresa

Ingredientes

• 200g de massa de pizza.
• 180g de mussarela.
• 50g de molho de tomate.
• 1 Lingüiça Calabresa cortada em rodela.
• 1 cebola cortada bem fina.
• Orégano e Azeite a gosto.

 Modo de Preparo

1. Abra a massa com o rolo de pizza.
2. Espalhe o molho por cima da massa.
3. Cubra a pizza com a mussarela.
4. Distribua as rodelas de Calabresa por cima da mussarela.
5. Distribua as cebola por cima de tudo.
6. Regue com Azeite, acrescente o orégano.

Receita de Pizza de Mussarela

Ingredientes

• 200g de massa de pizza.
• 180g de mussarela.
• 50g de molho de tomate.
• Azeite e Orégano a gosto.

Modo de Preparo

1. Abra a massa.
2. Distribua o molho por toda a superfície da pizza.
3. Coloque a Mussarela, regue com Azeite  e salpique o orégano por cima.
4. Pronto, agora coloque para assar, deixe assar até o queijo derreter.

Receita de Pizza Marguerita

Ingredientes

• 200g de massa de pizza.
• 180g de mussarela (se preferir use mussarela de Búfala).
• 50g de molho de tomate.
• 6 folhas de manjericão.
• 2 tomates cortados em rodela (sem semente).
• Azeite a gosto.

Modo de preparo

1. Abra a massa na espessura que preferir.
2. Distribua o molho de tomate e a mussarela (ou mussarela de Búfala) de maneira uniforme.
3. Espalhe o manjericão por cima, em seguida, as rodelas de tomate.
4. Regue com Azeite e coloque para assar.