O Brownie é uma receita típica dos Estados Unidos, no país é muito consumido e típico. É tipo um bolo de chocolate com um sabor de chocolate amargo ou meio amargo, porém se aproxima mais do cookie, que também é bastante conhecido lá, do que de um bolo. É uma opção para sobremesas lá no país, e aqui no Brasil também está sendo cada vez mais requisitado pelas pessoas.
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Conheça a Origem da Receita de Brownie
A origem desse bolo de chocolate dos Estados Unidos não é muito certa, mas foi originado no mundo em meados do século XX. Alguns afirmam que a receita surgiu quando alguns cozinheiros esqueceram de colocar farinha e fermento na receita. A versão mais famosa é que uma cozinheira estava fazendo um bolo de chocolate e esqueceu de adicionar fermento na massa e mesmo assim serviu o bolo em fatias. Só pelo fato de ser de chocolate e possuir uma cobertura de chocolate, logo que ficou conhecido pelas pessoas aqui no nosso país, já começou a fazer um grande sucesso.
Variações da Receita
É costume incluir avelãs na receita de Brownie de Chocolate, não é o ingrediente principal, mas é um dos ingredientes que dá um resultado diferente no preparo final da receita e é muito utilizado na receita original. Há algumas receitas que as pessoas incluem amêndoas e até castanhas dos pará, depende do gosto e paladar de cada um. Essência de baunilha também poderá ser colocada, alterando o sabor e deixando cada receita com um gosto diferente e típico.
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Como Servir
É costume partir em quadrados quando ele ainda está quente. Ele pode ser consumido frio ou quente, frio é parecido com um bolo de chocolate e quando consumido quente, pode ser servido com sorvete e calda de chocolate. O sorvete irá derretendo aos poucos e com isso dando um novo sabor para a mistura. Se for preciso, ele poderá ser congelado. Leve ao congelador dentro de saquinhos e quando for consumir, leve ao microondas na potência alta por 45 segundos.
Receita de Brownie
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 tabletes de margarina
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 2 xícaras de chá chocolate em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento
Ingredientes da Cobertura
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
Como fazer a Massa
Separe as claras das gemas e em uma batedeira, bata as claras em neve. Em uma vasilha misture o açúcar com a margarina, bata na batedeira até ficar um creme e em seguida vá colocando todos os ingredientes, menos o fermento, e bata até ficar uniforme. Depois misture com uma colher as claras em neve e o fermento. Unte uma forma retangular com margarina ou óleo e farinha e coloque a massa. Pré-aqueça o forno e leve para assar por aproximadamente 35 minutos em forno médio.
Como fazer a Cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio e vá mexendo até ferver, quando estiver na textura de cobertura, desligue. Despeje a cobertura no bolo ainda quente.
Se preferir, pode decorar com castanha do pará, amêndoas, raspas de chocolate.
