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Na época do Natal, os supermercados ficam abarrotados de Panetone em suas prateleiras. Este alimento Típico do Natal, que teve origem na Itália, é adorado pelos brasileiros.
Com a alta procura nesta época do ano, o preço de um bom Panetone acaba sendo um pouco elevado. Se você deseja economizar, a solução pode ser do tipo “Faça você mesmo”.
Fazer Panetone Caseiro dá um pouco de trabalho, mas além da economia, o resultado é excelente. Confira abaixo uma deliciosa Receita de Panetone Caseiro.
Para ficar parecido com o Panetone industrializado, você deverá utilizar a forma de papel própria para panetone. Você encontra a forma nas lojas de festas e produtos para confeitaria.
Esta Receita de Panetone rende em média dois Panetones de 500g.
Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal
- 100g de fermento biológico fresco
- 8 Gemas de Ovo
- 1 kg de Farinha de Trigo
- 200g de Açúcar
- 10g de Sal
- 6 gotas de essência de baunilha
- 6 gotas de essência de laranja
- 1 copo de água
- 250g de frutas cristalizadas
- 150g de uva passa
Modo de Preparo
- Em uma vasilha grande, faça uma massa esponja utilizando 100g de farinha de trigo, o fermento biológico e um pouco da água (A massa deve ficar lisa e elástica).
- Depois de pronta, a massa esponja deverá descansar por 15 minutos.
- Após o descanso, adicione o restante da farinha, o sal, a água, as gemas, a manteiga e as essências de baunilha e laranja.
- Bata a massa até que fique lisa e macia.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas. Misture tudo rapidamente.
- Modele a massa em formato arredondado, coloque na forma e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
- Na hora de assar, faça um corte em cruz no topo do Panetone e, coloque uma colher de manteiga no centro da cruz.
- O Panetone deve ser assado na temperatura de 180ºC.
