O Jornal Hoje de 11/07/2011 apresentou três receitas de Sopas de Baixa Caloria para o Inverno. São 3 receitas de sopas deliciosas – Sopa Canja de Galinha, Sopa de Cebola e Sopa de Legumes ( Minestrone ).
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As Sopas pouco calóricas são uma excelente opção para quem está preocupado com o peso, a porção de 200g tem entre 170 a 210 calorias. Além de pouco calóricas as sopas são ricas em vitaminas e sais minerais.
Trocar uma refeição normal por uma sopa light é uma ótima forma de emagrecer no inverno, pois nesta época do ano a tendência é comer mais, já que nosso corpo gasta mais energia do que o normal para nos manter aquecido. Tomando uma sopa, você se alimenta sem cometer exageros e assim mantém a boa forma. Confira as 3 Receitas de Sopa para emagrecer.
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Sopa de Cebola
A porção de 200g tem 190 calorias
Ingredientes
- 400g de cebola
- Torrada de pão pugliese, pão de forma ou pão francês
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha para decorar
Modo de preparo
Coloque azeite em uma panela e puxe a cebola. Adicione o caldo e deixe cozinhar até desmanchar a cebola. Acrescente sal e pimenta a gosto, decore com salsinha e sirva com a torrada.
Sopa de Legumes – Minestrone
A porção de 200g tem 170 calorias
Ingredientes
- 100g de feijão corado (fava)
- 1 cenoura
- 1 abobrinha usar só a casca
- 2 batatas
- 100g de vagem
- 100g de salsão
- 100g de alho-poró
- 2 dente de alho
- 1 litro de caldo de carne
- Galhos de alecrim e tomilho para aromatizar
Modo de preparo
- Coloque azeite na panela e puxe alho, cebola, tomilho e alecrim até dourar e depois retire.
- Adicione ao azeite que ficou, feijão, cenoura, salsão, alho-poró e uma batata inteira para engrossar a sopa. Cozinhe em média de 15 a 20 minutos.
- Coloque batata, abobrinha, vagem, sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva com pesto de manjericão.
Canja de Galinha
A porção de 200g tem 210 calorias
Ingredientes
- 400g de peito de galinha
- 100g de cenoura cortada em cubinhos
- 100g de arroz branco ou de espaguete
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque caldo de galinha, cenoura, arroz ou espaguete e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois, coloque o peito de galinha desfiado, sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Decore com salsinha e sirva.
Receitas dos Caldos
Caldo de galinha (base para a canja)
Ingredientes
- 400g de peito de galinha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 100g de salsão
- 100g de alho-poró
- 50ml azeite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque azeite, alho, cebola e deixe dourar.
- Coloque 1 litro e meio de água, cenoura, salsão, alho-poró e a galinha.
- Deixe cozinhar por 20 minutos e reserve para a canja.
Caldo de carne (base para a sopa de cebola e para o minestrone)
Ingredientes
- 400g de sobras de carne bovina
- 150g de alho-poró
- 150g de salsão
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50ml de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque azeite, alho e cebola e deixe dourar.
- Adicione 1 litro e meio de água, a sobra de carne, cenoura, salsão, alho-poró e sal.
- Deixe cozinhar de 20 a 25 minutos.
