eTudo Bem Estar Culinária Salada Caesar do Outback – Receita do molho e salada

Salada Caesar do Outback – Receita do molho e salada

Aprenda a receita original da Salada Caesar do Outback. Você vai adorar, o resultado fica bem parecido com a Caesar Salad do Outback.

Salada Caesar do Outback – Receita do molho e salada

A Salada Caesar ou Caesar Salad como também é conhecida, é uma das saladas mais famosas no mundo todo.  A receita original da salada é preparada com alface romana, queijo parmesão, ovo, pedaços de pão ou croútons e é temperada com azeite de oliva, molho inglês, suco de limão e pimenta preta. Uma salada deliciosa e bastante nutritiva.

Origem da Salada Caesar

Muitos pensam que a origem desta salada está relacionada ao imperador romano Júlio César, porém, a salada foi criada, em 4 de julho de 1924, por um chefe de cozinha italiano radicado nos estados unidos, conhecido como Caesar Cardini. Inicialmente, a salada era conhecida por “Salada dos Aviadores”, pois era a salada preferida pelos pilotos da força aérea americana que costumavam fazer suas refeições no restaurante de Caesar Cardini. Mais tarde, Caesar resolveu registrar sua criação e a batizou com o seu nome.

Salada Caesar do Outback

A Salada Caesar é muito popular no mundo todo, porém, cada restaurante costuma ter sua própria versão da receita, mas sem fugir muito da receita original. Um restaurante que tem uma Salada Caesar deliciosa é o Outback, quem já teve a honra de provar a Salada Caesar do Outback, sabe o que estou dizendo.  Se você é fã da salada ou deseja experimentar, selecionamos uma receita que fica bem parecida com a salada servida no restaurante Outback. Experimente!

Receita de Salada Caesar

Ingredientes

  • Uma Alface romana (se não encontrar, pode usar Alface americana).
  • Uma xícara de croútons (se você não encontrar no mercado, faça os croútons com pedaços de pão de forma cortados em cubinhos e assados como torrada).
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado ou em lascas (não use queijo ralado de saquinho).
  • Molho Caesar do Outback à vontade.

Como Fazer

Lave bem as folhas de alface e, em seguida, rasgue-as com as mãos em pedaços grandes. Adicione o molho Caesar, os croútons e o queijo parmesão.

Receita do Molho da Salada Caesar do Outback

Ingredientes

  • Uma xícara de queijo Parmesão ralado;
  • Duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
  • Uma xícara de maionese;
  • Duas colheres de sopa de água;
  • Um ovo;
  • Uma colher e meia de suco de limão;
  • Uma colher de sopa de pasta de Anchova;
  • 1/4 de uma colher de chá de sal;
  • 1/4 de uma colher de chá de Salsa desidratada;
  • Dois dentes de alho amassados;
  • Duas colheres de chá de açúcar;
  • Meia colher de chá de pimenta do reino;

Como Fazer

Bata todos os ingredientes em uma batedeira (se não tiver batedeira, bata usando a função pulsar do liquidificador). Depois de batido, despeje o molho em um pote e leve a geladeira por algumas horas para que o sabor do molho se torne mais apurado.

Dicas:

  1. Evite usar queijo parmesão ralado de saquinho. Compre um bom queijo parmesão e rale você mesmo.
  2. Se não encontra pasta de anchova no mercado, compre uma lata de anchova em conserva, bata a anchova no liquidificador e depois peneire para que a pasta fique lisinha e sem espinhas.

Gostou da receita de Salada Caesar igual do Outback? Não se esqueça de nos contar como ficou a sua salada!


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