O milho é um cereal que é muito consumido pelas pessoas, tanto em receitas como também ele in natura, também é bastante utilizado na fabricação de rações para os animais. Esse cereal é cultivado em diversos locais do mundo, possui um sabor agradável e também possui muitos nutrientes e vitaminas, sendo considerado um dos alimentos existentes que são mais completos, nutricionalmente falando. Por ser um alimento tão nutritivo e saboroso, o pessoal sempre inclui na alimentação e incrementa as receitas. Há diversos pratos em que o ingrediente principal é o milho e todos eles agradam o paladar da maioria das pessoas que experimentam.
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Uma das sobremesas que é feita com milho e que é mais famosa e consumida pela população, é o bolo de milho, sendo que há disponível várias receitas, vários tipos de bolos e todos possuem um sabor incomparável. Esse bolo é uma das comidas típicas das festas juninas e julinas, são festas que acontecem em várias cidades de todo o país e, apesar de ser na época mais fria do ano, a festa é sempre animada e conta com a presença de muitas pessoas.
Por ser um alimento bem nutritivo, pode ser incluído nas refeições durante o dia, como no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa do almoço e jantar. Só é preciso ter cuidado na quantidade que irá consumir e não exagerar se estiver seguindo alguma dieta, pois o milho é um cereal que possui um número elevado de calorias, pois os grãos possuem muita gordura e açúcar, além de conter carboidratos, proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B.
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Receita de Bolo de Milho Simples
Ingredientes
- Milho de 2 espigas ou 1 lata de milho;
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ¼ de xícara (chá) de leite;
- ¾ de xícara (chá) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Modo de fazer
- Coloque no liquidificador o leite e o milho e bata bem e reserve essa mistura líquida.
- Coloque na batedeira, a manteiga e o açúcar e bata até que fique um creme e acrescente os ovos.
- Adicione na batedeira, a farinha e o milho batido com leite e bata até que fique uma massa homogênea.
- Desligue e coloque o fermento, mexa com uma colher até que ele se misture em toda a massa.
- Unte com manteiga uma fôrma, de preferência o modelo que tenha um buraco no meio, coloque a massa do bolo e leve em forno médio e deixe assar por mais ou menos 30 minutos.
- Espere o bolo esfriar e desinforme.
Receita de Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes
- 1 lata de milho;
- 3 ovos;
- 1 vidro de leite de coco – 200 ml;
- 1 xícara de açúcar cristal;
- 3 colheres (sopa) de farinha;
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer
- Bata no liquidificador, o milho com o leite de coco e o açúcar, acrescente os ovos e a farinha e bata até que a massa fique homogênea.
- Adicione o fermento e bata pouco, o suficiente só para que ele se misture na massa e desligue.
- Unte uma fôrma com manteiga ou óleo e, em seguida, deixe-a enfarinhada, a seguir, coloque a massa e leve para assar por, em média, 35 minutos, em forno pré-aquecido.
Receita de Bolo de Milho com Leite Condensado
Ingredientes
- 1 lata de milho;
- 1 lata de leite condensado;
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo 3 ovos;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de fazer
- Bata no liquidificador, o leite condensado com o milho, desligue e acrescente os outros ingredientes, menos o fermento.
- Bata até que a fique uma massa homogênea, coloque o fermento e não bata muito, apenas para que ele se misture.
- Coloque a massa em uma fôrma untada e leve ao forno médio para assar por, em média, 40 minutos.
