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Receita de Natal - Rabanada

Receita de Rabanada - A Rabanada é um doce Tradicional do Natal, em uma Ceia de Natal não pode faltar a Rabanada.

Receita de Natal – Rabanada

A Rabanada é um doce Tradicional do Natal, em uma Ceia de Natal não pode faltar a Rabanada.

Fazer a Rabanada não é tão complicado quanto se imagina, seguindo a receita abaixo não tem como errar.
Esta receita é deliciosa, todos os anos ela é feita na Ceia de Natal da casa da minha Avó.

A receita original é feita com o pão de rabanada, mas também pode ser feita utilizando o pão de sal (pão francês). Neste caso o ideal é fazer com o pão dormido.

Ingredientes

  • 2 Litros de Leite
  • 1 Pão próprio para Rabanada (Um pão de rabanada rende de 10 a 12 rabanadas)
  • 5 Ovos Inteiros batidos
  • 8 colheres de açúcar
  • Açúcar e Canela em pó a gosto (para polvilhar).

Modo de Preparo

  1. Corte o pão para rabanada em várias fatias na espessura de dois dedos.
  2. Ferva o leite adicionando as oito colheres de açúcar.
  3. Após fatiar o pão de rabanada, coloque as fatias separadas em um tabuleiro grande.
  4. Despeje o leite fervido, ainda quente, por cima dos pães fatiados.
  5. Após esfriar, esprema levemente cada fatia de pão para remover o excesso do leite.
  6. Passe as rabanadas nos ovos batidos.
  7. Aqueça 1 litro de óleo em uma panela funda.
  8. Frite as fatias do pão de rabanada no óleo quente.
  9. Após fritar as rabanadas, separe-as em um tabuleiro com papel toalha e, polvilhe-as com a mistura de açúcar e canela em pó.

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