Um dos pratos preferidos pelas pessoas é a pizza, tanto aqui no Brasil como no mundo todo. Existem os mais variados recheios de pizza salgada e também das pizzas doces.
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A pizza é fácil de fazer ou fácil de ser encontrada para comprar, pizzarias estão sempre cheias, principalmente nos rodízios, onde é possível experimentar os mais variados sabores. Nas pizzarias também é possível ligar e fazer o pedido de entrega em domicílio.
Em supermercados tem disponíveis as pizzas prontas que só é preciso assar, outra opção para quem gosta de fazer em casa e não tem muito tempo disponível, é comprar a massa pronta e só rechear.
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As pizzas salgadas são as preferidas de muitas pessoas, possuem uma variedade grande de combinações e recheios, mas tem as pessoas que prefiram as pizzas doces, que podem ser consumidas como sobremesas. Atualmente não existe a mesma quantidade de recheios de pizzas doces igual existe das pizzas salgadas, mas tem disponível para todos os gostos.
Receita de Pizza Doce
Ingredientes da massa de pizza
- 1 kg de farinha de trigo
- 40 gramas de açúcar
- 20 gramas de sal
- 3 ovos
- 400ml de água
- 50 gramas de manteiga ou gordura
- 40 gramas de fermento biológico fresco
Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes até a massa ficar homogênea e amasse bem. Deixe a massa descansar por uns 20 minutos, até dobrar de tamanho. Após os 20 minutos separe a massa em 7 partes e com um rolo abra a massa, cada disco fica em média de 3 a 5 milímetros. O disco de pizza estará pronto para receber o recheio desejado, seja salgado ou doce.
Recheios para Pizza Doce
Pizza de chocolate com morango
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixa ou lata de creme de leite
- ½ xícara de chá de morangos picados
- raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro à gosto
Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite com chocolate derretido e coloque no disco de pizza. Leve ao forno por 5 minutos, retire e espalhe os morangos.
Se quiser pode decorar com açúcar de confeiteiro e raspas de chocolate.
Pizza de brigadeiro
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa ou lata de creme de leite (sem soro)
- 1 colher de sopa de manteiga
Em uma panela misture o leite condensado, chocolate em pó e a manteiga, faça tipo um brigadeiro de panela, ferva alguns minutos, desligue e acrescente o creme de leite. Coloque a mistura no disco da pizza e leve ao forno por uns 5 minutos, retire e coloque o granulado por cima.
Pizza de beijinho
- ½ lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 gramas de coco ralado
Misture o leite condensado com 100 gramas do coco e espalhe no disco da pizza. Derreta o chocolate em banho maria e coloque por cima, polvilho o restante do coco por cima. Leve ao forno por no máximo 5 minutos.
Pizza Romeu e Julieta
- 200 gramas de goiabada (pedaços ou cremosa)
- 150 gramas de queijo ralado
Coloque os pedaços de goiabada ou espalhe a goiabada cremosa no disco e por cima coloque o queijo ralado deixando alguns espaços somente com a goiabada. Asse por 5 minutos.
O queijo ralado pode ser trocado por requeijão ou catupiry.
Pizza de Prestígio
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 150 gramas de chocolate
Misture o leite condensado com o coco e espalhe no disco da pizza. Derreta o chocolate em banho maria e coloque por cima. Leve ao forno por no máximo 5 minutos.
Pizza de banana
- 4 bananas grandes ou 6 bananas pequenas
- canela para polvilhar
- leite condensado à gosto
Pique as bananas em rodelas e coloque no disco da pizza, polvilhe canela e leve ao forno por uns 15 minutos para assar as bananas. Se quiser, após retirar do forno, coloque leite condensado por cima.
Em todas as pizzas, deixe um espaço de 2 centímetros nas bordas para evitar que o recheio saia nas laterais.
